อัปเดตล่าสุดเมื่อ:2026-03-06 09:44:53

ทุเรียน การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว /

ผู้แต่ง : จริงแท้ ศิริพานิช, บรรณาธิการ.

สำนักพิมพ์ : ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว,

ปีพิมพ์ : 2567.

พิมพ์ครั้งที่:

หนังสือเล่มนี้ รวบรวมข้อมูลจากผลงานศึกษาค้นคว้าวิจัยของคณาจารย์ นักวิชาการ นิสิต นักศึกษา และจากภูมิปัญญาของเกษตรกร รวมทั้งผู้ประกอบการ ที่สะสมมาเป็นเวลายาวนาน ตั้งแต่เรื่องของพันธุ์ องค์ประกอบของคุณภาพ การพัฒนาและสรีรวิทยา ปัจจัยก่อนการเก็บเกี่ยวที่ส่งผลต่อคุณภาพ ดัชนีการ เก็บเกี่ยวและการเก็บเกี่ยว การจัดการผลทุเรียนในโรงคัดบรรจุ เนื้อทุเรียนพร้อมบริโภค ขั้นตอนการปฏิบัติ เพื่อการส่งออก เส้นทางการขนส่งและตลาดทุเรียนในประเทศจีน และนวัตกรรมใหม่ ๆ โดยมีความมุ่งหมาย เพื่อการพัฒนาให้ทุเรียนซึ่งปัจจุบันเป็นเพียงผลไม้ในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียตะวันออก ได้ปรับ เปลี่ยนเป็นผลไม้ที่มีแพร่หลายทั่วทั้งโลกในอนาคต